ORECCHIETTE CON BROCCOLI
Ingredienti per 2 persone:
Orecchiette circa 200 grammi, 400 grammi di broccoli, un peperoncino, due spicchi di aglio, formaggio grattugiato, pepe nero, olio.
Preparazione:
Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola grande a sufficienza per contenere pasta e verdura.
Lavare e tagliare a pezzetti i broccoli e metterli a cuocere nell'acqua non appena bolle. Dopo circa 10/15 minuti aggiungere la pasta.
Nel frattempo che pasta e verdure cuociono fare scaldare in padella grande l'olio, il peperoncino e l'aglio ben tritato a fiamma bassissima.
Non appena pronte le orecchiette (circa 15 minuti per la pasta secca) scolare e farle saltare in padella in modo che si insaporiscano.
Sporzionare e servire accompagnando con parmigiano e una presa di pepe.
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