GNOCCHI DI PATATE CON LE NOCI
Ingredienti per 2 persone:
Mezzo chilo di gnocchi di patate già pronti, salsa di noci già pronta, gherigli di noci per decorare, formaggio grattugiato, pepe, olio, burro.
Preparazione:
Portare ad ebollizione l'acqua per la cottura degli gnocchi e in una padella sciogliere qualche cucchiaiata di salsa di noci con un po' di olio a fiamma molto bassa (non deve cuocere).
Non appena gli gnocchi vengono a galla prenderli con mestolo forato e trasferirli nella padella con la salsa e aggiungere un po' di acqua di cottura degli gnocchi.
A fuoco spento unire un po' di burro, aggiungere formaggio grattugiato e qualche gheriglio di noce tritato, un filino di olio crudo ed eventualmente un po' di pepe.
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