RICETTE DI RISO





Il riso Ŕ uno degli ingredienti principali per la realizzazione di un ottimo primo piatto. In Italia, in alcune zone del Nord, il riso fa parte della tradizione e si trovano svariate ricette locali molto appetitose che negli ultimi anni vengono riscoperte, anche grazie alle proposte delle numerose fiere e sagre che con la bella stagione vengono organizzate per attrarre turisti e intenditori.
Per la realizzazione dei primi piatti, il riso Ŕ presente sia con le zuppe che con i risotti, infatti si presta bene ad essere cucinato in diversi modi ed Ŕ apprezzato con tantissimi ingredienti. Basti pensare ai numerosi risotti che possono essere preparati praticamente con qualsiasi verdura o ortaggio di stagione.
Inoltre, sempre nei primi piatti, il riso Ŕ molto presente d'Estate, quando si mangia fresco nelle insalate con tanti ricchi condimenti che lo insaporiscono in vari modi senza mai appesantire la digestione, trattandosi di un alimento molto sano.
Ecco quindi di seguito alcune ricette da cui trarre spunto per cucinare un primo con il riso.





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