Cucina al ristorante o a casa


Scegliere dove mangiare dipende dai propri gusti e dalle circostanze.

Ci sono diversi motivi per un pranzo o una cena al ristorante. Molto spesso si sceglie di pranzare al ristorante in occasione di una festa o per una ricorrenza speciale. In questi casi il men¨ Ŕ quasi sempre preordinato dall'organizzatore ed Ŕ composto da pi¨ portate dove probabilmente si farÓ un tris di primi per consentire di assaggiare pi¨ piatti preparati appositamente per l'occasione.


Altro discorso Ŕ quando si va al ristorante in famiglia o con amici, solo per trascorrere una serata diversa. In questo caso ognuno sceglie autonomamente cosa mangiare e di sicuro le portate non saranno cosý numerose come per una festa di matrimonio. In questo caso il primo piatto sarÓ scelto fra quelli che normalmente il ristorante propone nel proprio men¨ e i piatti fra cui scegliere, di norma, non sono molto numerosi. Anzi, a volte la scelta del ristorante implica giÓ la scelta anche del men¨, infatti molti locali sono specializzati in alcuni piatti che propongono con maggiore frequenza (tipo specialitÓ di pesce o di carne, ecc.).
Si pu˛ scegliere di pranzare al ristorante anche per motivi di lavoro. CioŔ quando non si ha abbastanza tempo per tornare a casa e la sede lavorativa dista molti chilometri. I ristoranti propongono spesso men¨ a prezzo fisso per i pranzi di lavoro, con una scelta molto ristretta dei piatti. Questa riduzione dell'offerta serve appunto a tenere bassi i prezzi, infatti riducendo gli acquisti e la preparazione a solo pochi piatti, si avrÓ una maggiore convenienza anche per il ristoratore.


Quando invece si va al ristorante per una cenetta romantica a due (per un primo appuntamento o per un anniversario) si tende scegliere un locale molto raffinato ed elegante, dove i piatti presentati sono molto diversi da quelli mangiati solitamente in casa, ma che spesso colpiscono solo per la presentazione e la scenografia, lasciando il palato molto insoddisfatto.
Insomma, qualunque sia il motivo, un buon pranzo al ristorante Ŕ sempre piacevole per i partecipanti, pi¨ che altro perchÚ consente di assaggiare qualcosa di inusuale ed originale, che in casa non si prepara mai per mancanza di tempo o per le poche esperienze culinarie.
Ma Ŕ in casa che i primi piatti raggiungono l'eccellenza in quanto si preferisce cucinare qualcosa di tradizionale e di giÓ sperimentato che sposa perfettamente i gusti dei presenti. In questi casi, cucinando in casa, si scopre frequentemente che ci sono piccole varianti a dei piatti comuni che rendono la ricetta unica. Queste varianti nascono per seguire i gusti dei familiari, ad esempio a qualcuno non piace l'aglio o la cipolla, a uno piace il piccante, un altro metterebbe il formaggio su qualunque pietanza, ecc. Ed ecco che nascono nuove ricette ricche di gusto che non aspettano altro che essere provate e scambiate con altre persone che condividono la passione per la cucina.
Quindi, anche quando vi sembra di cucinare un primo piatto banale, ricordatevi che sarÓ banale solo per voi che lo conoscete giÓ in quel modo, mentre per altre persone potrebbe trattarsi di una ricetta molto originale da provare assolutamente.
Insomma, non tiratevi indietro e mostrate le vostre abilitÓ in cucina.


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